しっとりとした鰹に、香味野菜や胡麻を添え、豊かな風味と軽やかな後味を引き出しています。

鰹は春と秋に旬を迎え、春の「初鰹」に対して、秋は脂がのった「戻り鰹」と呼ばれます。
戻り鰹ならではの濃厚な旨みは、秋の味覚として古くから親しまれてきました。

季節の恵みを感じながら、ゆっくりとご堪能ください。